五四八零:复古老火锅的“新滋味”

项目档案

品牌:五四八零

阶段:0-1创业品牌孵化

品类:0-1创业品牌孵化

时间:2013

服务:品牌形象创建 \ 品牌空间体验设计 \ 品牌营销推广

项目地位

五四八零与德庄、刘一手、矿火锅等品牌,在华龙网“我是吃货”火锅篇活动中拔得头筹
并获得活动单项奖“最具人气奖”

项目背景&现状

五四八零火锅,由一群爱穿海魂衫、玩魂斗罗的贪吃80后年轻人创办,因怀念当年的记忆,亦追随当下潮流,才有了这一餐饮品牌。
2013年,品牌创立初期,我们便参与到项目中,与客户一道,尝试在激烈竞争中,打造一家不一样的重庆老火锅店。五四八零开业后,成为重庆风靡当时的网红店,随后在全国多地开设分店。

 

项目挑战

1.消费者环境
不只是地道口味,还想要有趣的氛围体验
随着主力消费群向80、90年中青一代人群的成长过渡,及消费思维和消费习惯的变迁,重庆火锅的市场需求正悄然发生改变。
消费者不再满足于纯粹的味觉体验,对就餐环境、氛围和服务等也有了更高需求和期待。他们开始青睐具个性化色彩的、有趣的品牌火锅店,以满足在社交圈打卡自我展示、聚会分享等心态。

 

2.市场环境
挑战本土餐饮最“火”细分市场,成就复古时尚网红火锅新宠
重庆火锅驰名中外,其在本土的竞争激烈程度不言而喻,且历经多年发展,市场已呈现极度细分格局,从传统重口的老火锅到新派火锅、特色火锅、量贩式快餐火锅等,层出不穷,花样百出。
本品牌的内核是地道踏实的老火锅,但在坚守真材实料好味道之外,如何让其在重庆老火锅这一细分市场与众不同,迅速成为带给消费者全新体验的网红宠儿,是我们此次的重要课题。

解决方案

1.品牌策略
经前期调研及策略分析,我们将品牌目标受众锁定为80后,力求打造一个以老火锅为载体的“80社交消费圈”,这也是我们为品牌命名为“五四八零”的灵感来源。
立足“我是80后”的身份,融入消费者市场。


品类定义:地道重庆复古老火锅
价值定义:梦回80年代,分享好时光

 

 

 

2.品牌形象创建
在80后日益成为社会中坚力量的时代,我们以“一辈人共同的时代记忆”为素材,结合潮流视觉元素和客群审美偏好,为其塑造了复古又新潮的品牌形象。
同时,将“复古文化+真材好滋味”的品牌策略,贯彻在其原生态菜品呈现及用餐氛围物品中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.品牌空间体验设计
在空间体验设计上,跳出窠臼,让品牌化身巨型时光机,引领着进店的消费者们穿越到记忆中久违的80年代,“回味纯真年代,分享人生百味”。
空间中选取80后们喜闻乐见的众多怀旧元素,让创意在不同接触点上无限发散。

 

 

 

 

 

 

4.品牌营销推广
我们为品牌搭建O2O场景营销推广,通过线上传播引流、线下实地体验的方式,在线上发布vlog视频,以第一视角带领消费者模拟“云探店”,激发目标客群对兴趣地点的向往,从而动身前往线下门店,验证自身期待。   

 

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