土豆与烤鱼:重庆江湖菜的90后社交之道

项目档案

品牌:土豆与烤鱼

阶段:1-10连锁品牌拓展提升

品类:重庆江湖菜

时间:2014

服务:品牌形象升级 \ 品牌空间体验设计

项目地位

重庆正宗口味江湖菜连锁品牌

项目背景&现状

江湖菜是重庆餐饮界除火锅以外的第二大餐饮名片。
“土豆与烤鱼”作为重庆新派江湖菜的主要代表之一,与大部分大开大合、粗犷简陋的老江湖菜馆餐截然不同。年轻的经营者瞄准70后、80后主力消费的市场的需求,在菜品、环境、经营方式上展现了诸多创新,为消费者呈现了一个时尚的江湖菜馆。短短3年,已在全市发展了多家连锁店。

 

 

 

项目挑战

本土连锁品牌战略升级
补足品牌形象缺失迫在眉睫
“土豆与烤鱼”在短期内已经在重庆本地市场上确立了一定市场地位。
面对下一步升级品牌并逐步走向全国的战略目标,品牌现有形象已难以满足企业快速发展的需求,在品牌内涵与形象上的缺失让品牌前行之路备受阻碍。
我们分析了“土豆与烤鱼”前期发展状况,认为当下餐饮行业的功能逐渐从单一化衍生到多样化,需完成更多的角色扮演。
消费者不仅仅要吃好,更需要玩好,满足如请客、约会、聚会等一系列更加复合的社交需求。

解决方案

1.品牌形象升级
我们把餐厅当作社交场所来打造,将主力消费群的生活故事融入到品牌形象中,“打造像社交场所一样的餐厅”,即是土豆与烤鱼的品牌理念。

 

 

 

 

 

 

 

2.品牌空间体验设计
在空间打造中,更注重轻松环境的打造,以趣味性十足的漫画、简约导示图标等烘托就餐的愉悦氛围。

 

 

 

 

品牌驱动经营

服务超过100+企业

实现品牌创建和升级

免费获得DT品牌专家咨询

我们能帮助您

业务咨询可拨打(023) 6367 0725

工作时间:周1-周5 9:00-18:00

免费预约您的品牌顾问

  • 姓名*

  • 企业名称*

  • 手机号*

  • 工作邮箱

您的需求

*隐私保护已开启,请放心输入。

Copyright © 2020 重庆敦美堂品牌设计顾问有限公司 版权所有|渝ICP备2021000968号-1 行业新闻
友情链接: 烘干机  防火门厂家  艺考生文化课  养老院  名宿设计  地磅  防火门  木门